こんにちは。
27 COFFEE ROASTERS／コーヒーのブログも3回目になりました。
Part1では「スペシャルティコーヒー」の素晴らしさを
Part２では「コーヒー豆の種類／選び方」の奥深さを
紹介させて貰いました。
今回はPart3として何年も通い続けているコーヒーショップ
「27 COFFEE ROASTERS」カフェの魅力
についてさらに紹介していきたいと思います。
目次
１．27 COFFEE ROASTERSのカフェってどんなお店
27 COFFEE ROASTERSは藤沢市辻堂にあります。
・住所：神奈川県藤沢市辻堂元町5-2-24
・TEL： 0466-34-3364
コーヒー豆を販売している店舗とカフェの２つの店舗があります。
写真の黒い店が豆の販売、白いお店がカフェになります。
カフェは数年前に増設されたました。
店内には数席とテラス席一つの小さなお店です。
コーヒー豆の黒の店舗とは対照的に
白を基調にとウッドが用いられた店内は
清潔感にあふれ柔らかい雰囲気です。
おしゃれで洗練された空間ですが、
良い意味でこじんまりしとしており
店員さんの雰囲気も柔らかく
とても安らぎ居心地が良いです。
またテイクアウトもやっているので、
気軽に利用も可能です。
ドライブの際などワンレベル上の
コーヒーをお供にお出かけなど
いった楽しみ方もいかがでしょう。
２．カフェの魅力～プロが入れるコーヒー～
27 COFFEE ROASTERSの豆は
もちろん家で自分で入れて飲んでも美味しいのですが、
やはりプロの入れたコーヒーは
また一段と美味しいのです。
悔しいですが、自分で入れたのとは
何かがちょっと違います。
コーヒーの味は豆の挽き方（粒の大きさ）、
豆の鮮度、豆とお湯の量、お湯の温度、
ドリップする時間や方法など
様々な要因が味に関係してきます。
なので自分の入れた味とは異なっても当然なのです。
また色んなドリップ方法が選べたりもします。
ハンドドリップやコールドブリュー（水だしコーヒー）
エスプレッソといった抽出方法のコーヒーが選べます。
マシーンが必要なエスプレッソは
ご家庭で飲む機会のある方は少ないかと思います。
またちょっと家庭では再現するのが難しい、
コーヒーを利用した創作メニューもあります。
後ほどメニューの一例は紹介します。
この様に日常では味わえないものを楽しめるのも魅力です。
２．魅惑のドリンクメニュー
メニューは先ほど述べた様に
様々なドリップ方法のコーヒーがあります。
お勧めの１つは「エスプレッソ」です。
27 COFFEE ROASTERSのエスプレッソは
普通のひたすら苦みが強く濃いだけの
エスプレッソとは訳が違います。
フローラルさや酸味など旨味が凝縮された
ジューシーなエキスのようです。
一度といわず体験してみて欲しいです。
何度も体験したくなりますので。
「ラテ」や「チョコレートラテ」といったものもあります。
27 COFFEE ROASTERSのラテはいずれも
コーヒーの味わいがしっかりとしています。
酸味や華やかさといったコーヒーの個性を
強く感じ取れ、非常に美味です。
チョコレートラテも決して甘ったるい類ではなく
チョコのカカオの風味とコーヒーがマッチし
美味しいですよ。
他にもコーヒートニックがあります。（下の写真右側）
エスプレッソコーヒーをトニックで割ったものです。
言ってみれば炭酸コーヒーです(笑)
しかし炭酸で割っているだけともとれますが、
トニックの選択も含め家庭では難しいと思います。
コーヒーの風味がしっかりと生きていて
トニックの爽快感とコーヒーのフローラルさが絶妙です。
もう一つの創作メニューが季節のフルーツと
コーヒーを掛け合わせたメニューです。
コーヒー又はトニックにコーヒーを注いだものに
フルーツのシロップやエキス／ジャムの様なものを
合わせたものになります。
過去には桃を使ったものなどがありました。
色合いもフルーツの色と、コーヒーの茶の
コントラストがトロピカルで美しいです。
フルーツの甘み酸味とコーヒーのもつフローラルさや
酸味／苦みと重なり合い華やかでとても感動的でした。
ただしこのフルーツのメニューは期間限定で
常にあるわけではないのです。
本当にまた食べたい一品です。
この様な創作メニューはこれまでのコーヒーの味や
飲み方から考えると驚くかもしれませんが、
スペシャルティコーヒーの旨味／風味があってこそ
なせるものだと思います。
是非一度は味わってもらいたいです。
３．魅惑のスイーツメニュー
カフェの看板メニューともいえる
お勧めが「アフォガード」です。
自家製アイスクリームにエスプレッソコーヒーを
かけて食べるものです。
先ほど述べた様に最高に美味のエスプレッソですが、
その酸味やコクがアイスの甘みと重なり合う
ハーモニーが堪りません。
自家製アイスも非常になめらかで香りが良く
柔らかい味でお美味しいです。
アイス単品での販売もあるので
ドリンクのお供に購入も良いですし、
お子様連れの場合子供用に購入も良いですよ。
大人がコーヒーを落ち着いて楽しめるように(笑)
前項の写真がアイス左側がアイスです。
また２階にオープンしたスイーツのお店の
お菓子やコーヒーゼリーも販売しています。
全て手作りになります。
少量の単品販売なので気軽に買うことが出来ます。
どれも見た目も非常に魅惑的で、
素材の味わいを感じとてもおいしいですよ。
この様な手作りの創作スイーツをコーヒーと一緒に
手軽に楽しめるのも魅力ですね。
まとめ「高品質なスペシャルティコーヒーは至福の一杯」
27 COFFEE ROASTERSのカフェの魅力を
簡単にまとめると次の通りです。
・プロが入れる究極の一杯
・コーヒーの魅力を存分に生かした様々なドリンクメニュー
・手作りの魅惑的な創作スイーツ
27 COFFEE ROASTERSのカフェで味わう
コーヒーはいつも幸福感で満たされます。
ちょっと特別感を感じてしまうのです。
普通のコーヒーとは別世界の感動を体験できますよ。
27 COFFEE ROASTERSは確かなコーヒーの技術と
コーヒーに対する情熱を持っています。
そんな27 COFFEE ROASTERSのコーヒーで
至福のひと時を味わって頂きたいです。
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